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Roscos de yema
-2 planchas hojaldre redondas o cuadradas. Para la crema de yema: -70 gr. agua -200 gr. azúcar -5 yemas Para la glasa: -3 cdas soperas agua -100 gr. azúcar glas 1- Precalentar el horno a 200º. Desenrollar las láminas de hojaldre y montar una encima de...
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Tiramisú
2 huevos 1 yema 150gr de azúcar Batimos bastante tiempo hasta que esté bien mezclado y entonces incorporamos 500gr de queso mascarpone Ahora ponemos en un plato hondo café con un poco de coñac y vamos mojando bizcochitos alargados unos 100gr Cubrimos...
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Pastel de naranjas
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Leche asada
En un bol ponemos : 6 huevos 500ml. de nata líquida 1 brik de leche evaporada 1 latita pequeña de leche condensada 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de maicena 1 cucharadita de vainilla líquida Mezclamos bien ponemos en un molde con caramelo líquido..horno...
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Tarta filo
1 paquete de pasta filo 60 gr. de mantequilla Para la crema...... 400 gr. de leche 4 huevos 150gr azúcar la ralladura de 1 limón 1 rama de canela 1 cucharadita de vainilla Abrimos el paquete de la pasta filo y pincelamos las hojas con la mantequilla derretida...
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Dulce de plátano y manzana
3 huevos 300gr de azúcar 3 plátanos machacados medio vaso de aceite 200ml de nata 3 cucharadas puré de manzana 300gr de harina 1 sobre de levadura Añadimos por el orden de la receta y batiendo cada ingrediente antes de añadir el siguiente , todo menos...
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Rosquillas nevadas
250 g. harina de trigo o harina de repostería 130 g. de azúcar blanquilla 170 g. de huevo (unos 3 huevos M aproximadamente) ½ cdita. de anís en grano (4 g. aprox.) 60 ml. aceite suave de girasol 2 yemas de huevo para pintar las rosquillas Para el glaseado:...
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flan de arroz con leche
3 huevos 2 limones la ralladura 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maizena 2 cucharadas de mantequilla canela 2 tarrinas de arroz con leche danone caramelo liquido Lo batimos todo y lo ponemos en el molde caramelizado y una hora en el horno al baño...
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pudin de galletas oreo
Ponemos en la thermomix 1 paquete de galletas oreo las trituramos y añadimos 1 litro de leche y un sobre de cuajada en 90 de temperatura 18 minutos y velocidad 2 .....caramelizamos un molde y cuando este frió lo ponemos en el frigo hasta el dia siguiente....
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flan chino mandarin
3 huevos 150gr de azúcar 2 yogures naturales o de limón 300ml de agua Se pone al fuego en un cazo el agua con el azúcar por unos diez minutos para conseguir un almibar,en un bol se bate muy bien los huevos y se va añadiendo el almibar poco a poco cuando...
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dulce de castañas
1kg de castañas cocidas en agua 1 copa de anís 2 cucharadas de azúcar 4 huevos 200gr de harina 150gr de azúcar 1 vaso de leche 100gr de mantequilla en pomada Se cuecen las castañas en poca agua con el anís y las 2 cucharadas de azúcar cuando estén tiernas...
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tarta de queso y kiwis
un fondo de hojaldre 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina 4 kiwis 500gr de queso fresco cerezas en almibar para decorar Se engrasa un molde y se forra con el hojaldre se mete en el horno a secar y mientras mezclamos el resto de los ingredientes...
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el roscón de este año 2012
2 huevos 100gr de azúcar 1/2 copa de ron aroma de azahar 50gr de mantequilla o margarina 150ml de leche templada 1 ralladura de limón 30gr de levadura fresca 50 gr de harina aproximados Hacemos la masa y dejamos reposar en la bandeja del horno como una...
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galletas de canela
50ml de aceite de oliva 100gr de azúcar 1 huevo 1 cucharada de canela 1 sobre de gasificante harina la que admita unos 300gr Yo lo mezcle todo en la panificadora y para unificar la masa añadi un pelin de leche,deje reposar la masa como media hora, las...
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brioche
100ML de leche templada 35gr de levadura fresca 100gr de azúcar 4 huevos ralladura de limón 10gr de sal 100gr de mantequilla o margarina 500gr de harina aproximado, yo puse 100gr más Hacemos la masa por el orde de los ingredientes y dejamos reposar en...
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pastelitos de calabaza y coco
Fáciles y riquisimos me puse y añadi lo que tenia a mano ..... 4 huevos 1 griego 100ml de aceite 250gr de azúcar 200gr de calabaza cocida 100gr de coco 200gr de harina Lo he mezclado todo en la thermomix 2 minuto en el 3 no le he puesto nada de levadura...
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chocolatisimo
3 HUEVOS 200GR DE AZÚCAR 100ML DE ACEITE OLIVA 100ML DE LECHE 150GR DE CHOCOLATE PURO EN POLVO 250GR DE HARINA 2 SOBRE DE GASIFICANTE Buenisimo lo hice en la panificadora pero lo podeis hacer en el horno sin problemas,añadir los ingredientes por el orden...
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suspiros de Santa Gema
Faciles y ricos con tan solo. 500gr de margarina 350gr de azúcar 1 huevo canela 700gr de harina aproximados Hacemos la masa y la ponemos a enfriar en el frigo por 1 hora mas o menos,despues los metemos en el horno arriba y abajo a 200º unos 15 o 20 minutos.lo...
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torrijas de vino
2 barras de pan de torrijas 3 huevos 1/2 litro vino dulce 1/2 kg de miel Se pone en un plato el vino y en otro los huevos batidos y mientras una sarten con aceite a calentar cuando este se va pasando el pan por el vino y depúes por el huevo se frien en...
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bollo de pueblo andaluz
4 huevos 8 cucharadas de azúcar 1 yogur natural 100cc de aceite de oliva donde tostamos 2 cucharadas de anises 1 piel de naranja añadimos a la masa y tambien 100cc de anis 2 naranjas el zumo 1 sobre de levadura 100gr almendras molidas 500gr de harina...
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orejas de carnaval
Ponemos una medida yo use un vaso que es como medio de los de agua,de leche,otra de anís o vino dulce,otra de aceite,1 huevo 4 cucharadas soperas de azúcar,ralladura de limón,un pelin de canela y harina la que admita sobre 500gr.Hacemos la masa y dejamos...
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milindres fritos
1/2 VASO DE LECHE CALIENTE 20GR DE LEVADURA FRESCA 1 HUEVO 100GR DE AZÚCAR 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA 250 GR DE HARINA APROXIMADOS SABOR.... RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA O ESENCIA DE VAINILLA LO QUE MAS NOS GUSTE....YO LE PUSE ESENCIA DE ALMENDRAS. HACEMOS...
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bizcocho de cuajada
4 huevos 200gr de azúcar 1 cuajada 1 ralladura de limón 1 sobre de levadura 300gr de harina Lo bati todo 1 minuto velocidad 4 en la thermomix y a 180º en el horno 45 minutos y listo..... le puse unas lagrimas de chocolate por encima antes de meter en...
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soletillas
5 yemas de huevos muy batidas con 130gr de azúcar y vamos añadiendo 130gr de harina por ultimo incorporamos las claras a punto de nieve, metemos en una manga pastelera y lo ponemos encima de papel de horno, ponemos azúcar glass vainillada con un pelin...
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donetes
300gr de harina de fuerza 200gr de harina normal 80gr de azúcar 5gr de sal 20gr de leche en polvo 200ml de agua templada 50gr de levadura prensada 2 huevos 50gr de mantequilla Mezclar la levadura con el agua templada y luego ir añadiendo el resto de ingredientes,...