queso fresco
2 litros de leche fresca sin tratar 1/2 limón 1/2 cucharadita de cuajo en plovo 5gr de sal 100c.c agua Se hierve la leche por ser recien ordeñada puede ser de vaca o cabra y se deja enfriar como a 36º que metamos el dedo y no queme entonces disolvemos...