coca de nueces
6 huevos
400gr de azúcar
300gr mantequilla en pomada
canela
1 copa de coñac
2 armisen
500gr de harina
150gr de nueces
Se separan las yemas de las claras y se baten con el azúcar muy bien se le añade la mantequilla la canela y el coñac la harina poco a poco con los armisen y por ultimo con cuidado las claras a punto de nieve se pone la mezcla en un molde engrasado o moldes individuales y se mete en el horno a 180º por unos 50 minitos aproximados las nueces???? como mas gusten en este caso le puse dentro y a los diez minutos de estar en el horno abri y lo adorne por arriba desmoldar frio y servir.
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