dulce de castañas
1kg de castañas cocidas en agua
1 copa de anís
2 cucharadas de azúcar
4 huevos
200gr de harina
150gr de azúcar
1 vaso de leche
100gr de mantequilla en pomada
Se cuecen las castañas en poca agua con el anís y las 2 cucharadas de azúcar cuando estén tiernas se pasan por el pasapures en un bol aparte se mezclan el resto de los ingredientes y por ultimo se añade las castañas se pone en un molde engrasado o con caramelo liquido y al horno a 180º por unos 45 minutos si es para hacerlo como dulce al baño maría si es como tarta no.Yo le di esta forma como dulce pero si ponemos la mezcla sobre un fondo de hojaldre queda una tarta riquisima.
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