Flan de vino moscatel
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250cc de leche entera
200cc de nata
50cc de vino moscatel
4 huevos grandes
125gr de azúcar
Caramelo para bañar el molde
Batimos todo y lo ponemos en un molde caramelizado , el motivo por lo que es redondo es porque lo hago al baño maria en la olla express.
Ponemos no demasiada agua como 3 dedos , tapamos el molde con papel de aluminio si el molde es de aluminio ponemos uña gotas de zumo de limón para que el molde no se oscurezca y lo tenemos 20 minutos , dejamos enfriar y al frigo.
Si lo hacemos el día anterior mejor.