leche asada
3 vasos de leche
5 huevos grandes
2 cucharadas de canela
1 ralladura de limón o naranja
6 cucharadas de azúcar
15 galletas
En una jarra o vaso de batir se ponen todos los ingredientes menos 5 galletas se baten con la batidora y el molde se moja y se escurre bien antes de poner la mezcla,encima de la mezcla ponemos las 5 galletas lo tapamos con papel de aluminio y lo ponemos con 3 o 4 dedos de agua en la olla expres cerrada por 20 minutos lo dejamos enfriar y al frigorifico cuando este bien frio se desmolda y se decora por ejemplo con fideitos de chocholate o chocolate templado o con sirope de fresa.