leche frita

Publicado en por con mara en el dulce




1 litro de leche
1 piel de limón
75gr de mantequilla
150gr de harina o maizena
250gr de azúcar
canela
azúcar vainillada

Se pone en un cazo la leche menos un vaso con la piel del limón cuando este hirviendo se aparta se retira el limón y se le añade el azúcar y la mantequilla con el vaso de leche se disuelve la harina y se incorpora también se puede hacer con maizena y esta mas buena la ponemos en el fuego flojo y hasta conseguir que espese se pone en un plato como la masa de las croquetas y cuando esta fría se cortan a cuadrados y se pasan por harina,huevo y pan rallado se fríen y se espolvorean con canela por encima y azúcar vainillada.

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