Pestiños de azúcar
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500 g de harina
250 ml de vino blanco
150 ml de aceite de oliva
1 limón
3 cucharaditas de anís en grano
Canela
Azúcar
Una pizca de sal
Y aceite de girasol para freir
El aceite de oliva se fríe con la cáscara de limón cuando está doradito se quita se hecha el anís en grano en el aceite caliente y se aparta .
En un bol se hecha la harina se hace como un volcán y en medio se pone el aceite que hemos frito , se hecha el vino la pizca de sal y se amasa bien hasta estar manejable se deja reposar 10 minutos ....pasado ese tiempo se estira la masa y se corta a trocitos y se doblan un poco las puntas se fríen en el aceite de girasol y una vez fritas de pasan por azúcar y canela que tendremos mezcla las dos cosas.