CON MARA EN EL DULCE

1kg de castañas cocidas en agua

1 copa de anís

2 cucharadas de azúcar

4 huevos

200gr de harina

150gr de azúcar

1 vaso de leche

100gr de mantequilla en pomada

Se cuecen las castañas en poca agua con el anís y las 2 cucharadas de azúcar cuando estén tiernas se pasan por el pasapures en un bol aparte se mezclan el resto de los ingredientes y por ultimo se añade las castañas se pone en un molde engrasado o con caramelo liquido y al horno a 180º por unos 45 minutos si es para hacerlo como dulce al baño maría si es como tarta no.Yo le di esta forma como dulce pero si ponemos la mezcla sobre un fondo de hojaldre queda una tarta riquisima.

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2 huevos

100gr de azúcar

1/2 copa de ron

aroma de azahar

50gr de mantequilla o margarina

150ml de leche templada

1 ralladura de limón

30gr de levadura fresca

50 gr de harina aproximados

Hacemos la masa y dejamos reposar en la bandeja del horno como una hora para que suba, le ponemos un aro o lata en el centro para que no se cierre,cuando este el doble de su volumen lo lustramos con una yema de huevo poniendole encima azúcar mojada con agua y las cerezas o laminas de almendra o fruta escarchada por último al horno a 180º una media hora y listo....

Bueno hicimos huesos de San Expedito aqui os dejo la receta.  

2 huevos
8 chucharadas de azúcar
12 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de anis seco
1 ralladura de limón
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
500gr de harinas aproximados

Mezclamos todo hacemos la masa y freimos luego lo pasamos por azúcar glass.

4 huevos
400gr azúcar
300gr mantequilla en pomada
2 cucharadas de néscafe
100 gr de avellana de los toros molida o picada
unas gotas de esencia de vainilla
1 vaso de leche entera
1 sobre de levadura
400gr de harina de repostería

Se mezclan los ingredientes por el orden de la receta muy bien cada uno antes de añadir el siguiente,ponemos la mezcla en un molde engrasado y al horno a 180º por unos 45 minutos aproximados.Desmoldar frío y decorar con azúcar vainillada.

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1 huevo
4 chucharadas de anis seco
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite de oliva
1 sobre de gasificante
200gr de harina apriximadamente

Si el anis no es seco fuese dulce no poner azúcar , podemos cambiar el anis por otro cualquier licor o leche..... hacemos la masa yo la hice en la panificadora,dejamos reposar media hora y los freimos.

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2 limones grandes la ralladura

1 huevo

100gr de mantequilla en pomada

150gr de azúcar

1 cucharadita de levadura

300gr de harina aproximados

Yo hice la masa en la panificadora en el programa pastel parandolo antes de que caliente, cuando veamos que esta la bola de masa.Estiramos porciones y con un molde sacamos las galletas,ponemos en una bandeja  de horno y tenemos calor arriba y abajo como unos 15 minutos hasta que tengan color ,contra mas tostaditas más ricas estan....

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3 huevos
200gr de azúcar
1 ralladura de limón
100gr de mantequilla
1/2 vaso de moscatel
100gr de pasas (opcional)
2 manzanas
1 litro de leche aproximado
una barra de pan del día anterior o de molde
canela y azúcar vainillada


En un cuenco grande se mezclan los ingredientes por el orden de la receta, si decidimos poner pasas las debemos de tener dentro del moscatel algunas horas para rehidratarlas,las manzanas cortadas a cuadritos y el pan desmenuzado lo romovemos todo y empezamos a añadir la leche poco a poco ya que el éxito del pudin esta para que cuaje bien en no llevar demasiada leche cuando veamos que el pan esta empapado pues engrasamos el molde y al horno a 180º por 45 o 50 minutos al llenar el molde no debe de llegar la masa hasta el borde debe de tener dos o tres dedos ya que sube con el calor aunque luego baja al sacar del horno,una vez fuera lo desmoldamos si queremos y por encima se le pone canela y azúcar vainillada.al servirlo esta muy bueno con caramelo liquido o algún sirope.si no tuviesemos moscatel nos vale coñac o whisky u otro licor. 

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2 barras de pan de torrijas
3 huevos
1/2 litro vino dulce
1/2 kg de miel

Se pone en un plato el vino y en otro los huevos batidos y mientras una sarten con aceite a calentar cuando este se va pasando el pan por el vino y depúes por el huevo se frien en la sartén y cuando esten todas se pone la miel en otra sartén 3/4 partes por una de agua y cuando este bien caliente se enmelan y listo.

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